Weizenbrot mit Honig und Vollkornanteilen
3 Echos
Meine Hochzeit des Brotbackens liegt schon über 10 Jahre zurück, aber ab und zu kommt das Brotback-Equipment wieder zum Einsatz, […]
Archiv der Kategorie: Brot
Finnlands Roggenbrot – Ruisreikäleipä
Die kulinarische Weltreise führt uns diesen Monat nach Finnland. Das Rezept für Finnlands Roggenbrot – Ruisreikäleipä entstammt dem Buch Baking […]
Kerniges Brot mit 75 % Vollkorn
Im Original heißt Kerniges Brot mit 75 % Vollkorn kerniges Vollkornbrot. Da kommt mein erlernter Beruf wieder durch: Wird ein […]
Buttermilchtoast
Für 2023 hatte ich mir ja vorgenommen, mehr aus „alten“ Kochbüchern im heimischen Kochbuchregal zuzubereiten. Das Backbuch Wie das duftet […]
Katryas Sauerteigbrot mit Roggen
Mein diesjähriger Beitrag zum Welttag des Brotes, zum dem Zorra vom Kochtopf auch dieses Jahr wieder einlädt ist Katryas Sauerteigbrot […]