Petersilienwurzel-Cremesuppe
13 Echos
Besonders spannend bei der kulinarischen Weltreise finde ich, wie sich regionale Zutaten mit anderen Gewürzen „international“ zubereiten lassen. Petersilienwurzel ist […]
Archiv der Kategorie: Suppen und Eintöpfe
Süßkartoffelsuppe mit Fenchel und Maronen
Die wärmende Süßkartoffelsuppe mit Fenchel und Maronen ist mein letzter Beitrag für die kulinarische Weltreise nach China. Wie schön, dass […]
Sellerie-Salbeisuppe mit Hafer
Weil Suppen genau das Richtige für diese Jahreszeit sind, kochte ich als dritten Beitrag für die kulinarische Weltreise nach China […]
Scharfe Blumenkohlsuppe mit Glasnudeln
Die erste Berührung mit der „chinesischen mandalanischen Küche“ machte ich im Grundschulalter im Buch Jim Knopf und Lukas der Lokomotivführer*; […]
Chinesische Gemüsebrühe
Ich besitze eine recht umfangreiche Kochbuchsammlung, jedoch erreicht sie nicht annähernd das Ausmaß wie bei Chili und Ciabatta. Und für […]