Weil Suppen genau das Richtige für diese Jahreszeit sind, kochte ich als dritten Beitrag für die kulinarische Weltreise nach China
Sellerie-Salbeisuppe mit Hafer
die auch Herbstnachmittag unter dem Walnussbaum genannt wurde. Diese Suppe wärmt wunderbar durch und schmeckt ausgesprochen lecker. Die mitgekochten Haferflocken dicken die Suppe leicht an, der gebratene Salbei verleiht der Suppe das gewisse Etwas und die Walnusshälften sorgen für den richtigen Biss.
Sellerie-Salbeisuppe mit HaferMenge: 4 Portionen
Die Sellerie-Salbeisuppe mit Hafer wärmt wunderbar durch, gebratene Salbeiblätter und Walnüsse verleihen das gewisse Etwas und den richtigen Biss. Zutaten:
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 45 Minuten |
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Das sind ja spannende Zutaten! Hätte ich so nie China zugeordnet.
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Dem Titel nach hätte ich eher auf einen nordischen Ursprung getippt. Spannend.
Erstaunlich, wie sich weltweit Zutaten ähneln. Mit unterschiedlichen Gewürzen werden die dann zu etwas ganz Anderem. Ist mir auch schon bei der peruanischen Garnelensuppe aufgefallen …
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Ich haette jetzt auch nicht gedacht, dass das chinesisch ist. Selleriknollen gibts bei uns gar nicht in Suedchina. Die Gewuerze sind auch interessant. Naja, China ist riesig, man kann nicht alles kennen.
LG Wilma
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Interessante Suppe. Hätte auch nicht an ein chinesisches Gericht dabei gedacht – aber das gilt ja genauso für meine Walnusskekse ?
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Wie auch schon im Kommentar zur Blumenkohlsuppe geschrieben, hätte ich bei Sellerie und Salbe nie und nimmer an China gedacht. Da machen dann wohl die Gewürze den Chinageschmack. Werde ich auf jeden Fall mal testen.
Liebe Grüße und einen guten Rutsch
Britta
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Chinesisches Essen mit Sellerie, Erdäpfeln, Paradeismark und Haferflocken – man lernt doch nie aus! Damit hätte ich nicht gerechnet.
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Hört sich interessant an!
Schönes Neues Jahr 2020!
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