Als ich die Bastelqueen beim Einkaufen traf, konnte sie es kaum fassen, dass auch einer langjährigen Foodbloggerin die Ideen für ein schnelles Mittagessen ausgehen, aber Haferbrei geht immer. In dem Laden, in dem wir uns trafen, kaufte ich dann noch den fehlenden Frühstücksspeck, Ziegenkäse war noch von einem anderen, noch nicht verbloggten Rezept vorhanden, so dass die Umsetzung
Herzhafte Hafergrütze
in Angriff genommen werden konnte. Natürlich hatte beim Einkauf nicht an die Frühlingszwiebeln gedacht, die im Originalrezept vorgesehen waren, aber eine Schalotte tat es auch. Chiliringe verleihen der Grütze den besonderen Reiz. Die Mindesthaltbarkeit meiner Hafergrütze, deren Herstellung seit Ende 2022 eingestellt wurde, war schon überschritten, daher nahm ich die statt der Haferflocken und statt des pochierten Eis, gab es ein Spiegelei.
Ich bin ja ein absoluter Fan von Porridge, wie zahlreiche Rezepte im Blog beweisen. Der Gesundheit förderlich ist er zudem auch noch. Seitdem ich konsequent kein Brot, sondern nur noch Porridge zum Frühstück esse, konnte ich meinen leicht erhöhten Cholesteringehalt wieder in den Normalbereich bringen.
Herzhafte HafergrützeMenge:1 Portion
Kategorie: Frühstück, Schottland Diese herzhafte Hafergrütze macht durch viel Eiweiß wie Spiegel- oder pochiertes Ei und Ziegenkäse angenehm satt und geht auch als Mittagessen durch. ZUTATEN
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 30 Minuten |
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