Als Beilage zu den koreanischen Hackbällchen gab es einen Salat und zwar
koreanischer Gurkensalat
Statt mit Dill und Joghurt wie in Schleswig-Holstein enthält der Gurkensalat die wohl in Korea obligatorische Frühlingszwiebel und erhält ein Dressing aus geröstetem Sesamöl und Sojasauce. Auch hier eine dezente, fruchtige Schärfe durch koreanisches Chilipulver.
koreanischer GurkensalatMenge: 4 Portionen bzw. 2 Portionen als Beilage zu koreanischen Hackbällchen
Dieser Gurkensalat auf koreanische Art bringt Abwechslung in die Salatauswahl bei der Grillparty. Zutaten
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 15 Minuten |
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** 14.10.2024 https://xn--schnelles-grnzeug-e3b.de/produkt/gochugaru-kimchi-chiliflocken/ nicht mehr verfügbar
** 25.03.2026 https://fluffigundhart.de/recipe/koreanischer-gurkensalat/ gibt ein „403 Forbidden“ aus, Artikel im Webarchiv abrufbar
Ich bin erst letztes Jahr auf den Geschmack gekommen, meinen Gurkensalat asiatisch anzuhauchen und deshalb freue ich mich, auch bei Dir ein Rezept dafür zu finden. Danke fürs Teilen.
Ja, die Variante hat uns gut gefallen
Finde ich toll, dass du meine geliebte koreanische Küche vorstellt, sie ist hierzulande leider viel zu wenig bekannt. Liebe Grüße aus dem Schwabenland in den Norden!
Es war mir ein Vergnügen, das schmeckte dem norddeutschen Gaumen!