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Spargel mit Kartoffeln und Schinken

4 Antworten

Wie regional und saisonal kann ein Gericht in der heutigen Zeit eigentlich sein? Gewürze wurden schon immer importiert, genauso wie […]

Dieser Beitrag wurde am 3. Mai 2017 von kuechenlatein unter Schleswig-Holsteinische Küche veröffentlicht.

Nordbauer trifft Marktschwärmer

Eine Antwort

Zu wissen, woher mein Essen kommt, finde ich sehr wichtig. Nicht immer ist das so einfach nachvollziehbar. Natürlich leben wir […]

Dieser Beitrag wurde am 1. Mai 2017 von kuechenlatein unter Empfehlungen veröffentlicht.

Projekt Ochse: Ab auf die Weide

4 Antworten

Es ist ja schon eine Weile her, dass ich über das Projekt Ochse hier bei Küchenlatein berichtet habe. Am 5. […]

Dieser Beitrag wurde am 29. April 2017 von kuechenlatein in Projekt Ochse veröffentlicht. Schlagworte: nose to tail.

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