Im Februar geht es bei der zweiten Runde “Alle lieben Pasta” bei Clara um die Tomate. Dazu habe ich das Buch Austro Pasta*, das im Jahre 2010 erschien, durchgeblättert und blieb bei
Paradeiserspaghetti
hängen. Der Begriff Paradeiser leitet sich vom Paradiesapfel ab, ein schöner Ausdruck für die Tomate, die durch ihr ausgeprägtes und unverwechselbares Aroma besticht. Das Rezept verwendet Dosentomaten, damit holt man sich im Februar einen Vorgeschmack von Sommer auf den Teller, bis es wieder aromatische Tomaten zu kaufen gibt. Einfach, köstlich, gut und mit Zutaten aus dem Vorrat schnell gemacht.
An Austro Pasta * gefällt mir, dass die angegebenen Pastamengen für sechs Häppchenportionen für ein nettes “Ein-Gang-Menü” für zwei eignet. Da bleiben bei uns keine Reste.
ParadeiserspaghettiMenge: 2 Portionen
Pasta geht immer. Diese Paradeiserspaghetti bzw. Tomatenspaghetti werden mit aromatischen Tomaten aus der Dose hergestellt und zaubern im Winter einen Hauch von Sommer auf den Teller Zutaten:
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 30 Minuten |
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Photo Credit: Tastesheriff
Mein Beitrag zu Claras zweiter Runde „Alle lieben Pasta!“ .
Noch mehr Rezepte aus dem Buch Austro Pasta*:
 Steirische Fleckerl mit Käfer Borlottibohnen und Schweinebraten |
 Schinken-Rahm-Fleckerl |
 Fleckerl mit frischem Schotten, Blaumohn und Mohnöl |
Wie lecker! Und für meinen Geschmack die richtige Menge an Soße – alles gut umhüllt und die Nudeln ertrinken nicht.
Wenn Du nicht so weit weg wärst, würde ich jetzt vorbei kommen ;-)
Gerne, nimm den Heli oder hat euer Pilot frei?
Klingt sehr lecker und sieht auch so aus! Wie schön, dass Du dabei bist!
Liebe Grüße Clara