Diesen Monat führt uns die kulinarische Weltreise nach Polen. Bis auf eine kurze Stippvisite in Słubice, als wir Urlaub an der Oder machten war ich noch nie dort. Kulinarisch ist Polen für mich ein fast unbekanntes Terrain, wenn ich nicht eine Arbeitskollegin hätte, die ab und zu Pierogi zur Arbeit mitbrachte.
Auf die Frage, was sie für typisch polnisch halte, abseits von Piroggen, Schokoladenkuchen, Bigos und Zarlotka, antworte sie spontan: Kartoffelsalat
Polnischer Kartoffelsalat – Sałatka ziemniaczana
heißt zwar “nur” Kartoffelsalat, enthält aber auch Gemüse und ist DER Partysalat schlechthin. Es gibt dafür wahrscheinlich so viele Rezepte wie es Hausfrauen und -männer in Polen gibt. In der Familie meiner Arbeitskollegin gehört jedenfalls weder Matjes noch Speck hinein. Frau Kollegin würzt mit gern mit Majoran und bei ihr gehören definitiv alle Gemüse im unten aufgeführten Rezept hinein. Uns hat das jedenfalls geschmeckt. Er ist für sich schon sehr sättigend, es blieb auch noch etwas für mich für den Lunch at Work übrig.
Polnischer Kartoffelsalat – Sałatka ziemniaczanaMenge: 6 Portionen
Polnischer Kartoffelsalat – Sałatka ziemniaczana heißt zwar nur Kartoffelsalat, enthält aber auch reichlich Gemüse und darf auf keiner Party in Polen fehlen. Ganz hart gesottene nehmen Dosengemüse … ZutatenSalat
Dressing
ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 1 Stunde |
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09.08.2023 https://theroadmosttraveled.de/essen-in-krakau/ nicht mehr verfügbar
Das ist ja spannend – mit Kartoffelsalat hätte ich Polen jetzt nicht in Verbindung gebracht.
Ich auch nicht, aber Frau Kollegin wurde dort geboren und ihre Verwandten leben immer noch dort. Sie versteht ihrerseits nicht, was an dem polnischen Schokoladenkuchen polnisch ist, der hier so gehypt wird/wurde….
Kartoffelsalat ist irgendwie das internationalste, was mir einfällt…
Allein hierzulande schon in x Variationen, geht das Gericht um die ganze Welt. Die Chinesen lieben ja den koreanischen Kartoffelsalat, den kriegt man da oft, was die Japaner nicht verstehen, weil die ja den besten haben. – Es ist also kompliziert, und der polnische mit seinen bunten Farben gefällt mir in Deiner Version sehr gut! :-)
Übrigens muss ich immer lachen, der Gärtner der Spielwiese und Du, Ihr scheint eine Verbindung zu haben. Er monierte vorhin beim Mittagessen, dass der Kartoffelsalat fehle. Hier ist er! :-)
Kapok verbindet ….
Der Kartoffelsalat klingt superlecker. Man kann ihn gut vorbereiten und nach einem langen Tag einfach reinhauen.
LG
Britta
Stimmt!
Kartoffelsalat ist glaube ich einer der Salate der immer und überall geht. Sehr lecker sieht er aus.
In diesen Salat hat sich Monsieur bei dir verguckt, den muss es demnächst geben – ich werde berichten.
Ich bin gespannt!
Nur echt mit Dosengemüse – sagen zumindest die polnischen Kollegen meines Mannes ;-) Aber wie du schon sagtest: Es gibt so viele Versionen wie Köche :-)
So hartgesotten bin ich dann ja nicht.
Karotten im Kartoffelsalat kannte ich tatsächlich noch nicht, klingt sehr lecker! Werde ich mmir für das nächste Grillfest abspeichern :)
?
Michelle
Das ist ein Salat genau nach meinem Geschmack.
Also mit Kartoffelsalat kriegst du mich immer! Die polnische Version erinnert sehr an den Salat meiner Oma. Bis auf den Majoran ist das genau ihr Rezept, aber der macht wahrscheinlich geschmacklich genau den Unterschied…spannend, das muss ich doch auch mal ausprobieren.
Liebe Grüße
Tina
Ich sehe schon, ich muss öfter mal bei dir reinschauen. Ich liebe nicht nur Brot, sondern auch Kartoffelsalat! ;-) Und deiner sieht wirklich bezaubernd köstlich aus!
Bei der häuslichen 24h Betreuung meiner Mutter durfte ich nacheinander 4 polnische Pflegerinnen kennenlernen. Zur Rundumbetreuung gehörte auch das Kochen und damit natürlich auch der Kartoffelsalat.
Er war immer sehr lecker und entsprach grundsätzlich auch diesem Rezept hier.
Eines war den 4 Varianten allerdings gemein, die Oberfläche des Salats wurde immer glatt gestrichen und der Salat musste auch immer im Kühlen für 2 Stunden ziehen.
Auf dem Teller sah das Ganze natürlich nicht optimal aus, das wurde allerdings durch den Geschmack mehr als wett gemacht.
Na, dann habe ich das ja “ordentlich” hinbekommen.
An dem Teller gibts nun wahrlich nichts zu meckern!
Der schaut fein aus. Kartoffelsalat ist wohl das was es wirklich überall gibt – eben mit den nationalen Vorlieben bei den verwendeten Gemüsen. :-)
Man kann nie, nie, nie genug Kartoffelsalatrezepte haben! Eine Variante mit Majoran und Apfel hatte ich noch nicht. Der kommt gleich in meine Sammlung!
Liebe Grüße
Simone