Schlagwort-Archive: Paprika

Rote Paprikasuppe

4 Antworten

Der beste Ehemann von allen und ich sind heute ein wenig leidend, haben wir uns doch beide zur Behandlung auf den Zahnarztstuhl begeben. Während ich schon fast wieder kraftvoll, wenn auch nicht schmerzfrei, zubeißen kann, muss sich mein lieber Gatte noch mit flüssiger Nahrung begnügen. Deshalb gab es heute Mittag die

Rote Paprikasuppe

Rote Paprikasuppe 003<

Erfreulich freundlich für die Figur und schmeckt der ganzen Famile!

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.02

Titel: Rote Paprikasuppe
Kategorien: WW, Suppe, 2 Points
Menge: 1 Person

2 Rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
250 ml Gemüsebrühe
(2 TL Instant)
1 Essl. Saure Sahne
1 Essl. Obstessig
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 Essl. Kürbiskerne

============================== QUELLE ==============================
Weight Watchers:Heiße Suppenrezepte Schnell und
gut
— Erfasst *RK* 17.12.2004 von
— Ulrike Westphal

1. Paprikaschoten und Zwiebel würfeln und fettfrei anschwitzen.
Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.

2. Suppe pürieren, Saure Sahne unterrühren und mit Essig Salz,
Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Suppe m Kürbiskernen bestreut
servieren.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Garzeit: ca. 10 Minuten

Pro Person: 2 Points

=====

noch mehr Suppen und Eintöpfe aus dem Jahr 2006 (click)

Paprika-Gratin mit Walnüssen

Schreibe eine Antwort

Schottland ist leider an mir nicht spurlos vorübergegangen.

Während sich Petra dem Genuss der “Wachteln mit Pfirsich-Schalotten, Kartoffelgratin mit Pfifferlingen” hingibt und Kaba mit dem Safran-Risotto mit Erbsenschoten”** schon für den nächsten Wettbewerb übt, bleibe ich punktarm mit einem

Paprika-Gratin mit Walnüssen

Paprika-Gratin mit Walnüssen

Sogar unser Gemüsemuffel hat diesen leckeren Auflauf ohne zu murren verspeist und sich am Ende sogar noch zu einem “Den Auflauf mochte ich!” hinreißen lassen.

Paprika-Gratin mit Walnüssen

Menge: 5 Portionenserving

Zutaten:

  • 800 Gramm Fest kochende Kartoffeln, 8 Points
  • Salz
  • 1 kg Rote und grüne Paprikaschoten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 4 Teel. Olivenöl; 4 Points
  • 1/2 Bund Majoran
  • Chilipulver
  • 40 Gramm Walnusskerne, 8 Points
  • 30 Gramm Parmesan
  • 200 Gramm Saure Sahne, 6 Points

QUELLE

abgewandelt von nach:
Rezept der Weight Watchers, Ausgabe 4/2005

ZUBEREITUNG

  1. Kartoffeln in Spalten schneiden und in Salzwasser ca. 12-15 Minuten kochen. Paprikaschoten würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  2. Kartoffeln abgießen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 8-10 Minuten braten, nach 4 Minuten Paprika, Frühlingszwiebeln und Majoran zugeben und mitbraten. Alles mit Salz und Chilipulver würzen.
  3. In eine Auflaufform geben. Walnüsse hacken und darüber streuen. Parmesan reiben, mit Creme legere verrühren und darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Gas: Stufe 4) auf mittlerer Schiene ca. 12-15 Minuten überbacken.

Anmerkung Ulrike: Ein Auflauf wie ich ihn mag: Viel Gemüse und echt lecker!

Gesamtzeit: 1 Stnde
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten

 
 
*=Affiliate-Link zu Amazon

**http://schokolatajaja.blogg.de/eintrag.php?id=90 nicht mehr verfügbar