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Rezepte mit Braunen Bohnen

Rezepte mit Braunen Bohnen

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Braune Bohnen haben einen vollmundigen, leicht süßlichen Geschmack und eine weiche Textur, die sie sowohl in klassischen als auch in modernen Gerichten geeignet macht. Sie eignen sich gut für Eintöpfe, Suppen, Salate und als Basis in Pflanzenvätern und Pâtés. Hier die Sammlung

Rezepte mit Braunen Bohnen

Rezepte mit Braunen Bohnen

mit köstlichen Gerichten. Die Braunen Bohnen habe ich von hier, inzwischen hat sich auch noch diese Bezugsquelle für ostfriesische Bohnen aufgetan.

Gemüsechili – Grøntsagschili

Gemüsechili – Grøntsagschili

Moussaka mit Champignons, Skyr und braunen Bohnen

Moussaka mit Champignons, Skyr und braunen Bohnen

Gebackene Pastinaken mit Grünkohlsalat auf Bohnen-Pastinaken-Püree

Pastinaken mit Grünkohlsalat auf Bohnen-Pastinaken-Püree

Gemüsereis paella-style

Gemüsereis paella-style

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Das Rezept für den

Gemüsereis paella-style

Gemüsereis paella-style

flatterte mit dem Bold & Bean-Newsletter ins Haus. Eine sehr geschmackvolle Art, die verschrumpelte Paprika und wiedergefundenen Risottoreis unterzubringen. Statt bereits fertig gegarte Bohnen zu verwenden, kochte ich getrocknete Bohnen selbst. Ich hatte eine nicht weiter spezifizierte Sorte getrocknete Weiße Bohnen aus dem Laden für orientalische Lebensmittel °.

Gemüsereis paella-style

Menge: 4 Portionen

Gemüsereis paella-style

Kategorie: Spanien

Gemüsereis paella-style ist tierfreie Interpretation einer klassischen Paella, die buntes Gemüse, Kurkuma und Weiße Bohnen enthält.

ZUTATEN

Zutaten Gemüsereis paella-style

  • 1 Paprika, rot, geputzt, in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel, geschält, halbiert, in Streifen geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch, geschält, in feine Würfel geschnitten
  • 2 Essl. Olivenöl
  • 1⁄2 Teel. Paprikapulver, geräuchert
  • 1 Teel. Kurkuma, gemahlen
  • 1 Prise Safran, optional
  • 1 Gemüsebrühe Würfel, optional; Ulrike: weggelassen
  • 400 ml Wasser, kochend
  • 150 g Paella Reis; Ulrike: Vialone
  • 1 425-G-Dose Tomaten, gehackt
  • 125 Gramm Weiße Bohnen, getrocknet, eingeweicht und gegart
  • 1 Zucchini, Ulrike: 358 Gramm, halbiert, in Scheiben geschnitten
  • 1 Limette, der Saft; Ulrike: Zitrone
  • 100 Gramm Erbsen, TK
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

QUELLE

Website mit Rezept Gemüsereis paella-style

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ODDBOX

ZUBEREITUNG

  1. Paprikapulver, Safran, Kurkuma und Brühwürfel, sofern verwendet, in einm hitzebeständiges Gefäß geben. Mit 400 ml kochendem Wasser übergießen, vermischen und beiseitestellen.
  2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprikastreifen zufügen, 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch unterrühren und 1 Minute lang mitbraten.
  3. Reis unterrühren und 2 Minuten lang anbraten. Die gehackten Tomaten und die beiseite gestellte Flüssigkeit hinzufügen.
  4. Bohnen, Erbsen und Zucchini unterrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen, den Limettensaft darüber träufeln und den Gemüsereis paella-style servieren.

° Anmerkung Ulrike: For the record: Die Weißen Bohnen der 800-Gramm-Packung aus dem Sultanmarkt benötigen nach dem Einweichen 40 Minuten Garzeit.

Gesamtzeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten

 
 
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Mias Nougat-Doubletten

Mias Nougat-Doubletten

2 Antworten

Im Buch Sju Sorters Kakor * heißen die Kekse

Mias Nougat-Doubletten

Mias Nougat-Doubletten

bei Verwendung von Nougat. Ich hatte kein Nougat, sondern nur Haselnuss-Schokocreme und wenn man die nimmt, heißen sie bei ICA Haselnuss-Schokocreme-Kekse. Im Unterschied zu Nougat ist die Creme nicht schnittfest. Herausgekommen ist eine reichhaltige Leckerei mit Schokoladengeschmack.

Mias Nougat-Doubletten

Menge: 25 Doppelkekse

Mias Nougat-Doubletten

Kategorie: Kekse, Schweden

Die Grundlage für Mias Nougat-Doubletten ist ein klassischer Mürbeteig, der mit Kakao aromatisiert wird. Die fertig gebackenen Kekse werden paarweise mit einer Schicht zarter Haselnusscreme oder Nougat dazwischen aufeinandergelegt. Ein garantierter Erfolg!

ZUTATEN

Zutaten Mias Nougat-Doubletten

  • 270 Gramm Weizenmehl
  • 45 Gramm Zucker
  • 20 Gramm Kakao
  • 1 Prise Salz
  • 225 Gramm Butter, in Würfeln, gekühlt
  • 1 Eigelb
  • 250 Gramm Nougat oder Haselnuss-Schokocreme für die Füllung

QUELLE

Cover Buch mit Rezept für Mias Nougat-Doubletten *

abgewandelt von nach:
ICA
Sju Sorters Kakor *
ISBN: 978-9113113135

ZUBEREITUNG

  1. Alle trockenen Zutaten mit der Butter zu einer krümeligen Masse vermengen, am besten in einer Küchenmaschine. Das Eigelb hinzufügen und schnell zu einem Teig verkneten.
  2. Den Teig zu 2 Rollen formen, ca. 20 cm lang und ca 3,5 cm Durchmesser für je 25 Stück. Mindestens 1 Stunde fest eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. Je länger, desto leichter lassen sich die Kekse anschließend schneiden.
  3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen
  4. Die Rollen in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden und auf die vorbereiteten Backbleche legen
  5. Jedes Blech einzeln in der Mitte des Ofens 7–8 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
  6. Die Hälfte der Kekse vorsichtig mit geschmolzenem Nougat oder der Haselnuss-Schokocreme bestreichen oder spritzen. ° Die andere Hälfte der Kekse darauflegen.

° Ulrike: Ich habe den 10-ml-Eisportionierer genommen.

Gesamtzeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 2 * 8 Minuten

 
 
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