Bei Smørrebrød denke ich immer sofort ♪ ♫ røm, pøm, pøm, pøm weiter … Mein dänisches “Butterbrot” kommt als
Blomkålssalat med rugbrød – Blumenkohlsalat mit Roggenbrot
daher und wird selbstverständlich mit Messer und Gabel verzehrt. Wer mag, serviert dazu noch gezupftes oder geräuchertes Makrelenfilet oder auch Kieler Sprotten. Ich entschied mich für die vegetarische Variante, die köstlich schmeckte. Angeblich stammen die bunt und reichlich belegten Butterbrote aus den Restaurants der 1880er-Jahre in Kopenhagen.
Blomkålssalat med rugbrød – Blumenkohlsalat mit RoggenbrotMenge: 4 Portionen
Dieser Blumenkohlsalat mit Radieschen und Schnittlauch auf Roggenbrot bringt den Geschmack des dänischen Sommers auf den Teller. Zutaten
ZUBEREITUNG
TIPP: Dazu passt in Stücke geschnittenes oder gezupftes Makrelenfilet oder auch Kieler Sprotten. |
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mehr dänische Rezepte bei Küchenlatein sind in diesem Beitrag aufgeführt.
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** 06.05.2024 https://salon-matilda.de/koldskal-kammerjunkere/ nur noch im Webarchiv verfügbar
Oh, ich liebe Blumenkohl und das ist ein Salat ganz nach meinem Geschmack.
Danke für den Ohrwurm… ;-)
Blumenkohl esse ich viel zu selten – die Idee mit dem bunten Salat gefällt mir.
Ich war ein Riesenfan der Muppet-Show und dieser Spruch kam je-des-mal im Dänemarkurlaub ;-)
Wenn ich solch einen köstlichen Blumenkohlsalat vorgesetzt bekäme, bräuchte ich sonst nichts mehr. Genau mein Geschmack! Dein Rezept nehme ich gerne mit, hab vielen Dank.
Blumenkohlsalat auf Brot – ja warum nicht? Danke für die Anregung! Die zweite Tochter weilt übrigens zur Zeit in Kopenhagen und hat mir heute Fotos von einer Smørrebrød-Speisekarte und den “belegten Broten” geschickt – das sah ja alles dermaßen verlockend aus!
Blumenkohl habe ich noch nie als Salat gegessen, muss ich unbedingt mal ausprobieren!
Blumenkohlsalat mögen wir sehr und hatten wir noch gar nicht diesen Sommer. Danke für die Anregung!
LG
Poupou
Mhhh, wie lecker. Das würde ich sofort so essen.
Blumenkohlsalat? Immer zu mir, bitte! Mir fällt gerade auf, dass es Blumenkohl bei mir viel zu selten gibt. Das muss sich ändern!
Liebe Grüße
Simone
Ich mag Blumenkohl ja sehr gerne, die restliche Familie eher weniger. Vielleicht bekomme ich sie mit Deinem leckeren Salat dazu.
Eine spannende Kombi, da wäre ich so nie drauf gekommen. Eigentlich schade, wo ich doch belegte Brote auch so gerne mag.
Aber zum Glück habe ich ja nun eine gute Referenz.
Gruß Volker