Spitzkohl süß-sauer eingelegt
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Wieviel dieses Prachtexemplar von Spitzkohl vom Bauernmarkt wiegt, weiß ich nicht. Hübsch anzusehen ist der allemal, aber ich habe dann […]
Archiv der Kategorie: Einmachen
Tempeh-Schalotten-Confit
Der Lauf der Dinge lässt sich nicht aufhalten, die Familie schrumpft und ich bleibe als einzige Mittagesserin zurück, die sich […]
Brombeer-Apfel-Chutney
Es sind noch immer Brombeeren an unserem Strauch, die müssen aber noch weiter reifen. Nach dem gedämpften Brombeer-Apfel-Pudding habe ich […]
Ofengeröstete Tomatensauce für den Vorrat
Es wird Herbst. Untrügliches Zeichen dafür: Sowie die Sonne untergeht, sinken die Temperaturen. Höchste Zeit, sich Vorräte anzulegen, bevor das […]
Rhabarber-Pickles
Beim Verfassen dieses Postings, ist mir aufgefallen, dass ich zu meinen im Mai eingelegten Rhabarber-Pickles überhaupt noch gar keinen Beitrag […]