Gemüse fermentieren
6 Antworten
Gemüse selber zu fermentieren, gehört gerade zum Küchenhipstertum. Dabei ist Einlegen und Einsalzen eine uralte Technik, um Gemüse haltbar zu [Weiterlesen …]
Archiv der Kategorie: Gemüse
Nordische Rote-Bete-Tarte
Der September bietet ein Füllhorn an Gemüse, Salaten und Pilzen für „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“. Aus Artischocken | Auberginen [Weiterlesen …]
Saisonal schmeckt’s besser: Dicke Bohnen in grüner Sauce
Diesen Monat konnten wir bei Saisonal schmeckt’s besser zwischen Bohnen, Fenchel, Kohlrabi, Brokkoli, Erbsen, Radieschen, Tomaten, Gurken, Sommersalaten und Zucchini [Weiterlesen …]