5-Sterne-BBQ-Sauce
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Unter einer BBQ-Sauce (Barbecuesauce) ist eine Würzsauce zu verstehen, die vornehmlich für Grill- und Barbecuegerichte Verwendung findet. Deutsche verbinden vor […]
Archiv der Kategorie: Saucen
Johannisbeer-Tomaten-Ketchup
Da waren also die wunderbaren roten Johannisbeeren von Frau Kollegin und dann die Idee, ein Johannisbeer-Tomaten-Ketchup daraus zu basteln. Fehlten […]
Chimichurri
Blöd, wenn die notierten Rezepte verschollen sind. Macht ihr euch beim Kochen eigener Ideen Notizen? Klassisch mit Zettel od. digital? […]
Erdbeeren mit Ziegenfrischkäse-Honig-Espuma
Bei der Suche nach einem Espuma-Rezept mit grünem Tee wurde zu Erdbeeren ein würzig-süßer Espuma mit Ziegenkäse und Honig empfohlen. […]
Spargel mit Bozner Sauce
Der Inschennör und ich waren am Wochenende allein zu Haus und nutzten die Gelegenheit, uns auf dem Wochenmarkt inspirieren zu […]