Gerstel – Vierkornbrot
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Bislang kannte ich Gerstel als reifen, mit Mehl veriebenen Sauerteig. Dazu ist Gerstel (Bräu) ein alkoholfreies Bier der Privatbrauerei Eichbaum. […]
Kimchi Pancakes
Als ich mein Kimchi bei Instagram 25.01.2025 ** postete, gab mir Sonja von Fluffig&Hart ** 25.03.2026, den Rat, „aus dem […]
Schwarzbier-Buns
Den beiden Inschennören gelüstete es nach Burgern mit Southwest Chipotle Sauce Da vernünftige Burger Buns bei meinem Lieblingssupermarkt gerade ausgelistet […]
Kimchi aus Chinakohl mit Birne
Vor zwei Jahren machte ich bei Olaf Schnelle einen Fermentierkurs und fermentierte seit dem fröhlich darauf los. Mehrfach setzte ich […]
Aprikosen-Mandel-Plätzchen
Die Aprikosen-Mandel-Plätzchen backte ich bereits 2017. Damals schafften sie es jedoch nicht ins Blog. Bei der Durchsicht unserer Backzutaten stießen […]