Holunderblütensirup
5 Echos
Rezepte für Holunderblütensirup gibt es reichlich. Vor vier Jahren habe ich “dieses Rezept“** mit Weißwein statt Obstessig ausprobiert, aber nicht […]
Französisches Brot – Hamelman
Es ist draußen immer noch Sommer, aber nicht mehr so unerträglich heiß. Ich konnte es also wagen, wieder selbst Brot […]
Ohne Tüte und ohne Eismaschine: Erdbeereis mit Crème fraîche
In meinem Blog finden sich ja allerlei Eisrezepte für die Eismaschine. Wenn ich in diesen Rezepten die Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl und […]
Tipps vom Profikoch: Stefan Marquards Küchenlatein
* Mir ist Stefan Marquard durch seine unkonventionelle Kochbekleidung bei Auftritten im Fernsehen bekannt. Die eine oder andere Sendung Kochprofis […]
Super-einfaches Nuss-Nugateis
Es ist heiß, sehr heiß, auch für norddeutsche Verhältnisse. Da ist nicht nur äußerliche, sondern auch innerliche Abkühlung angesagt. Chili […]