Mittagessen bei 28 °C im Schatten: Ben&Jerrys Kirscheis
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Ben&Jerrys Kirscheis: Cremiges Kirscheis mit Schokostücken und Kirschen: Die perfekte Cherry Garcia Hommage aus der Kompressor-Eismaschine – wie das Original!
Holunderblütensirup
Rezepte für Holunderblütensirup gibt es reichlich. Vor vier Jahren habe ich “dieses Rezept“** mit Weißwein statt Obstessig ausprobiert, aber nicht […]
Französisches Brot – Hamelman
Es ist draußen immer noch Sommer, aber nicht mehr so unerträglich heiß. Ich konnte es also wagen, wieder selbst Brot […]
Ohne Tüte und ohne Eismaschine: Erdbeereis mit Crème fraîche
In meinem Blog finden sich ja allerlei Eisrezepte für die Eismaschine. Wenn ich in diesen Rezepten die Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl und […]
Tipps vom Profikoch: Stefan Marquards Küchenlatein
* Mir ist Stefan Marquard durch seine unkonventionelle Kochbekleidung bei Auftritten im Fernsehen bekannt. Die eine oder andere Sendung Kochprofis […]