In diesem Monat wird bei dem Event Kochbuch vs. Küche 26.06.2024 ** unter anderem aus dem Kochbuch Auf die Hand – Sandwiches, Burger & Toasts, Fingerfood & Abendbrote * gekocht. Das Buch ziert bereits seit 2015 mein Kochbuchregal. Einige Gerichte daraus stellte ich hier im Blog schon vor. Dabei fiel mir auf, dass es die polnische Variante des Croque-Sandwiches
Zapiekankie
bislang nicht ins Blog schaffte. Höchste Zeit das nachzuholen. Das lässt mich auch ein wenig sentimental werden, denn zu jener Zeit machte ENZETT v. Lilienstein gerade Abitur und begeisterte sich sehr für Streetfood. 5 Jahre – einen Facharbeiterbrief und einen internationalen Bachelor – später ist er wie John Kabys am Esstisch nur noch zu Besuch. Alles hat eben seine Zeit.
Geschmeckt hat uns Zapiekanki jeden Fall sehr gut. Seitdem brate ich meine Champignons immer in einer heißen beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun. Sie erhalten so ein sehr intensives, rauchiges Aroma.
ZapiekankieMenge: 4 Portionen
Zapiekankie, die polnische Variante des französischen Croque-Sandwiches. Belegt mit Zwiebeln und Champignons und mit Käse überbacken Zutaten
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 30 Minuten |
*=Affiliate-Link zu Amazon
** 18.08.2023 https://www.alfredpaulsen.de/produkt/pusztasalat-580-ml/ nicht mehr verfügbar
** 16.06.2024 https://www.instagram.com/p/CCGFLKFKOcH/ nicht mehr verfügbar
Liebe Ulrike,
als ich das Bild und den Namen sah, poppten Erinnerungsfetzen an den Studentensommer in Warschau vor vielen Jahren auf. Da haben wir uns regelrecht von Zapiekanki ernährt. ich lieb(t)e dieses polnische Streetfood!
Oh, wie schön, dass dir bei diesem Beitrag schöne Erinnerungen kommen.