Orientalisches Chili
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Für Orientalisches Chili meinte ich, alle Zutaten vorrätig, bzw. eingekauft zu haben. Ich irrte, mir fehlte die Aubergine. Aus diesem […]
Schlagwort-Archiv: Paprika
Ochsenschwanz – Rabo de toro
Claudia legte ihren Leser_innen die Küchen der Welt nahe, die Serie, die gerade bei Arte läuft. Ich schaute in der […]
Karotten-Paprika-Suppe mit Croûtons
Winterzeit ist Suppenzeit und Karotten gehen immer im Hause Küchenlatein. Für die Karotten-Paprika-Suppe mit Croûtons röstete ich die Paprikahaut direkt […]
Kürbis-Erdnusseintopf
Der Newsletter der Washington Post gedachte Erdnussfarmer Jimmy Carter mit einem Kürbis-Erdnusseintopf der vor Gemüse nur so strotzt, wenn ich […]
Paprika mit Tex-Mex-Füllung aus dem Slowcooker
Nach Wisconsin reisen wir kulinarisch in Richtung mexikanische Grenze, nach Texas, wo die Tex-Mex-Küche „erfunden“ wurde. Der Begriff setzt sich […]