Dilek hat als Beitrag zum Blogevent IV einen Nüsslisalat mit Granatapfelessig ** eingereicht und gleichzeitig Reklame für den türkischen Granatapfelessig gemacht. Es heißt auf türkisch „nar eksişi“ und soll in gut sortierten türkischen Lebensmittelläden käuflich zu erwerben sein.
Also auf in Lebensmittelladen Nr . 1 und nach Granatapfelessig gefragt. In der Essigabteilung, Essig scheint offensichtlich „sirkesi“ zu heißen, aber dort war kein „nar eksişi“ zu entdecken. Da die einzige, sichtbare Kraft an der Kasse mit einer Schlange beschäftigt war, habe ich mich zu Lebensmittelladen Nr. 2 aufgemacht.
Die Verkaufskraft des Lebensmittelladen Nr. 2 schaute auch in der Essigabteilung nach, aber dann holte ich mein Zettelchen mit „nar eksişi“ heraus und dem Verkäufer traten fast die Tränen in den Augen. Ja, sagte er, er führe dieses Produkt leider nicht, zum Salat sei das hervorragend. Ich sollte es in Lebensmittelladen Nr. 3 versuchen.
Lebensmittelladen Nr. 3 war kein spezielles türkisches Geschäft, sondern eines für alle „orientalischen“ Lebensmittel, die es in einem deutschen Supermarkt der Provinz nicht gibt. Auf die Frage, wo denn der Granatapfelessig sei, bekam ich die Antwort, sie hätten nur Saft. Also auf in die Granatapfelsaftabteilung und krampfhaft nach entzifferbaren Zeichen gesucht. Eigentlich müsste ja auch irgendwo etwas in Deutsch darauf stehen, aber in diesem Laden war die Lebensmittelüberwachung wohl noch nie. Dann bekam ich Unterstützung von einem Großhändler für türkische Lebensmittel, der mir erklärte, „nar eksişi“ sei saurer Granatapfel.
Ich verließ unverrichteter Dinge Lebensmittelgeschäft Nr. 3, weil mir keiner sagen könne, welches mit arabischen Buchstaben beschriftetes Produkt ich nun wählen sollte. Während ich mich auf den Heimweg machte, lief mir der Großhändler für türkische Lebensmittel – der sprach übrigens als einziger „ordentliches“ deutsch – hinterher und drückte mir eine Flasche des begehrten Saftes in die Hand. Er sei ja Großhändler und dürfe das natürlich nicht im Einzelhandel verkaufen. Auf meine Frage, wo ich das Produkt dann in Zukunft kaufen könne, verwies er mich – man glaubt es kaum – an Lebensmittelgeschäft Nr. 1. Da steht das Produkt nicht beim Essig, sondern schräg rechts hinter dem Regal an der Kasse.
Das ist also das Objekt der Begierde NAR EKŞISI:
Der Geschmack ähnelt wirklich dem Balsamico, allerdings ist meine Sorte sehr dickflüssig. Angenehm saurer Geschmack mit Granatapfelnote.
Nachdem ich nun schon den „sauren Granatapfel“ bzw. „Sauce Pomegranate“ erworben hatte, gab’s zum Abendbrot den Nüsslisalat mit Granatapfelessig ** mit Ruccola aus Deutschland, spanischem Olivenö;l, türkischen Tomaten und „saurem Granatapfel“ sowie Pinienkernen mit nicht näher bezeichneter Herkunft.
Danke Dilek für dieses leckere Salatrezept, von dem mein Mann meinte, eine ungewöhnliche, aber wohlschmeckende Kombination!
Ein weiteres Rezept mit NAR EKŞISI (Click)
** http://dilekce.blogspot.com/2005/08/blogevent-iv-nsslisalat-mit.html nicht mehr verfügbar
