Archiv für den Monat: April 2010

Eiscreme mit Stückchen aus Keks-Schokoriegel mit Karamellfüllung

Der beste Ehemann von allen wünschte sich ein Eis mit Pausensnack 22.02.2021 ** -Füllung. Nicht leichter als das

Eiscreme mit Stückchen aus Keks-Schokoriegel mit Karamellfüllung

Eiscreme mit Stückchen aus Keks-Schokoriegel mit Karamellfüllung

Hat auch geschmeckt, wie zu sehen ist.

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Und hier noch das Rezept:

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Eiscreme mit Stückchen aus Keks-Schokoriegel mit Karamellfüllung
Kategorien: Eiskrem
Menge: 1 Liter

Zutaten

1/3 Rezept   Ben&Jerry’s Eisbasis 1
H FÜLLUNG
3     Riegel Keks-Schokoriegeln mit Karamellfüllung à
      — 58 g, z.B. diese 22.02.2021 **

Quelle

* Idee nach:
Ben & Jerry’s Homemade Ice Cream & Dessert Book*
  Erfasst *RK* 29.04.2010 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

Den Behälter mit der gut durchgekühlten Basismischung in die Eismaschine stellen und entsprechend der Bedienungsanleitung gefrieren lassen.

In der Zwischenzeit Keks-Schokoriegel mit Karamellfüllung mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke zerteilen und bis zur weiteren Verwendung in den Tiefkühler stellen.

Etwa 2 Minuten bevor das Eis fertig ist, die gehackten Süßigkeiten in die Eismasse geben und fertig rühren.

Bei Bedarf im Tiefkühler nachgefrieren lassen.

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** 21.02.2021 http://www.tv-nostalgie.de/Sound/Raider.htm und www.twix.de nicht mehr verfügbar

Ben&Jerry’s Eisbasis

Weil die halbe Rezeptmenge für den Eisbehälter meiner Eismaschine zu viel ist, habe ich das Rezept verdoppelt. Es werden dann 3 Behälter mit

Ben&Jerry’s Eisbasis

gefüllt, dann muss frau kein Eis kaufen

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Ben&Jerry’s Eisbasis 1
Kategorien: Eiskrem
Menge: 3 Behälter Unold 8875

Zutaten

H SAHNEBASIS
200 Gramm   Vollei; 3 Eier, Größe XL
300 Gramm   Zucker
960 ml   Schlagsahne, 38 %
480 ml   Milch
4 Teel.   Vanilleextrakt

Quelle

* abgewandelt nach:
Ben & Jerry’s Homemade Ice Cream & Dessert Book*
  Erfasst *RK* 29.04.2010 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

Die Eier schaumig aufschlagen. Unter ständigem Schlagen den Zucker nach und nach einrieseln lassen, danach noch 1 Minute weiterschlagen.

Die Sahne mit der Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren über die Eiermischung geben. Die Eiercreme unter ständigem Rühren über einem Wasserbad aufschlagen bis die Masse dickflüssig ist. Den Vanilleextrakt einrühren und anschließend die Eiercreme durch ein Sieb gießen. Mit Klarsichtfolie zur Vermeidung von Hautbildung bedecken und abkühlen lassen. Alternativ kann die Masse auch im kalten Wasserbad unter Rühren abgekühlt werden. Den Vanilleextrakt unterrühren und die Mischung auf drei Eisbehälter der Eismaschine verteilen. Gut durchkühlen lassen. Den Behälter in die Eismaschine stellen und entsprechend der Bedienungsanleitung gefrieren lassen.

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Kartoffel-Lamm-Auflauf

In dem

Kartoffel-Lamm-Auflauf

Kartoffel-Lamm-Auflauf

fand die Käsesoße von gestern ihre Verwendung, die Tomatensoße für Pasta war aus dem Glas und zwar aus so einem. Sohn No. 2 entwickelt sich offensichtlich zum Lammliebhaber.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Kartoffel-Lamm-Auflauf
Kategorien: Auflauf
Menge: 4 Portionen

Zutaten

700 Gramm   Kartoffeln
400 Gramm   Lammgehacktes
1 Teel.   Zimt
600 Gramm   Tomatensoße für Pasta
350 Gramm   Käsesoße
1 Essl.   Olivenöl

Quelle

  Good Food Magazine, May 2010, p. 28
  Erfasst *RK* 28.04.2010 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C/180 °C Umluft/ Gas 6 vorheizen. Die Kartoffeln für 10 – 12 Minuten halbgar kochen. Abgießen

2. In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch krümelig braun anbraten, dabei größere Klumpen mit einem Holzlöffel zerkleinern. Zimt hinzufügen und eine Minute mitbraten. Dann die Tomatensoße zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln so dünn wie möglich in Scheiben schneiden.

3. Kartoffeln und Hackmasse in eine Auflaufformschichten, mit einer Kartoffelschicht abschließen. Die Käsesoße darüber verteilen und in 35 Minuten goldbraun überbacken und die Kartoffeln gar sind.

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