Der letzte Donnerstag im Monat, Zeit für eine neue Ausgabe von „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“. Auf dem Wochenmarkt lachte mich ein kleiner Blumenkohl an, eine gute Gelegenheit, ein Rezept aus meinem neu erstandenen Kochbuch KOHL: 57 gesunde, knackige und leckere Rezepte aus Dänemark * auszuprobieren.
Kartoffelsalat mit Blumenkohl, Erbsen und Radieschen
Ein köstlicher Kartoffelsalat, der die Küche nicht allzu sehr aufheizt, wenn man die Kartoffeln in den kühlen Abendstunden kocht.
Kartoffelsalat mit Blumenkohl, Erbsen und RadieschenMenge: 4 Portionen Kartoffelsalat mit Blumenkohl, Erbsen und Radieschen ist ein klassischer Kartoffelsalat, hier in Gesellschaft von Blumenkohl, der gut zu Gegrilltem passt. Zutaten:
DRESSING
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 30 Minuten plus Kühlzeit |
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So ein schöner, farbenfroher Salat! Der Blumenkohl hat mich in diesem Monat auch besonders angelacht! Ich bin schon fast ein bisschen süchtig.
LG
Sabrina
Oha, ich glaube, mit diesem Rezept habe ich eine weitere Blumenkohl-Variante gefunden, die mir schmecken wird. Mein Mann wird begeistert sein, dass ich ihm den Blumenkohl zukünftig nicht mehr ausschließlich im Ofen röste :D
Ein leckerer Salat ganz ohne Mayo und co – danke! Erfrischend lecker klingt es schon beim Lesen. LG JULIA, thecookingknitter
Wie schön dieser Kartoffelsalat mit Blumenkohl, Erbsen und Radieschen aussieht, der macht sich bestimmt besonders gut auf dem Partybuffet.
Liebe Grüße
Sigrid
Habe ich schonmal erwähnt, wie sehr ich Kartoffelsalat liebe? Deine Variante gefällt mir total gut, vor allem, weil auch Blumenkohl dabei ist (und den lieb ich mindestens genau so).
LG, Christina
Da wird der Kartoffelsalat, der sonst als Beilage gilt, doch echt zum Hauptakteur!
Wenn ich den Dill weglasse, dann wird mir dieser Blumenkohl-Kartoffelsalat bestimmt schmecken. Der hört sich gut an um ihn mit in die Arbeit mitzunehmen. Lieben Gruß Sylvia
Ich war bis vor kurzen kein großer Blumenkohlfan, fand ihn zu fad. Aber das hat sich geändert und jetzt bin ich auf der Suche nach Rezepten mit Blumenkohl. Ich glaube dieser Kartoffelsalat mit Blumenkohl würde mir sehr gut schmecken.
LG, Diana
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