Spinat-Quinoa-Gratin mit Käse-Tortilla-Kruste
2 Echos
So langsam wird die Auswahl an frischen Gemüsen aus der Region vielfältiger. Für den/das Spinatpesto verwendete ich frischen Spinat vom […]
Archiv der Kategorie: Vegetarisch
Geschmorter Lauch in Gemüsebrühe mit Zartweizen
Es ist Fastenzeit und ich übe mich im Kochbuch fasten. Der Inschennör hat mir 2 neue Regale für Kochbücher zusammengeschraubt, […]
Lauch-Flan
Morgen ist offizieller Frühlingsanfang des Jahres 2018, jedenfalls der astronomische. Den meteorologischen hatten wir schon am 1. März. Im Garten […]
Ofenpanelle
Mein zweiter Beitrag zur Kulinarischen Weltreise nach Italien sind Ofenpanelle bzw. Panelle aus dem Ofen. Das sind Fladen aus Kichererbsenmehl, […]
Gelbe-Bete-Quinotto mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen
Beim ersten Arbeitstreffen des Ernährungsrates Kiel bildeten sich Arbeitsgruppen. In der AG Regionalität wurde intensiv diskutiert, was wir als Kieler […]