Cointreau-Soße

Menge: 4-6 Portionen

Schnelle, pfiffige Soße zu Gänsekeulen.

Zutaten:

• 4 Essl. Cointreau
• 4 Essl. Honig
• 10 Gramm Ingwer
• 100 ml Weißwein
• 40 Gramm Butter
• Salz
• Weißer Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Den Honig mit dem Ingwer karamellisieren lassen. Mit Cointreau ablöschen, Weißwein zugeben und aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren mit der Butter binden und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
2. Zu den Gänsekeulen servieren.

» Beilage: Apfelrotkohl
» Dessert: Bratäpfel
» Hauptspeise: Gänseconfit
Gesamtzeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit:5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten