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Rinderzunge mit Linsen und grüner Sauce

4 Echos

Es geht mir wie der Mutter von Frau Kaltmamsell: Rinderzunge ist gar nicht so einfach zu bekommen, wenn man sie […]

Dieser Beitrag wurde am 18. November 2018 von kuechenlatein unter Fleisch, Hausgemacht veröffentlicht. Schlagwörter: Linsen, Rinderzunge.

Whisky-Schokoladen-Gugelhupf

30 Echos

Heute ist der Tag des Gugelhupfs. Tina von Lecker&Co ruft daher zur Blogparade auf. Um den Gugelhupf ranken sich mehrere […]

Dieser Beitrag wurde am 15. November 2018 von kuechenlatein unter Blog-Event, Kuchen und Kekse veröffentlicht. Schlagwörter: Kakao, Rezept, Whisky.

Gemüse fermentieren

5 Echos

Gemüse selber zu fermentieren, gehört gerade zum Küchenhipstertum. Dabei ist Einlegen und Einsalzen eine uralte Technik, um Gemüse haltbar zu […]

Dieser Beitrag wurde am 11. November 2018 von kuechenlatein unter Einmachen, Gemüse veröffentlicht. Schlagwörter: Fermentieren.

Überbackene Chicorée

9 Echos

Letztes Jahr machten der Inschennör und ich einen Tagesausflug nach Belgien. Von dort brachte ich mir das Buch GENIESSEN in […]

Dieser Beitrag wurde am 4. November 2018 von kuechenlatein unter Blog-Event, Fleisch veröffentlicht. Schlagwörter: Belgien, Chicorée, Gratin, kulinarische Weltreise, Rezept.

Die Geschichte vom Ochsenmaulsalat bei Küchenlatein

8 Echos

Wer Fleisch konsumiert muss wissen, dass dafür ein Tier sterben muss, von menschlicher Hand. Im Juli 2017 nahm ich die […]

Dieser Beitrag wurde am 28. Oktober 2018 von kuechenlatein unter Fleisch, Hausgemacht, Projekt Ochse, Salat veröffentlicht. Schlagwörter: Ochsenmaul, Rezept.

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