Deutschland vegetarisch: Kürbisstampf
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Es ist Herbst, unübersehbar. Auf allen Märkten werden Kürbisse in allen Variationen angeboten. Ich entschied mich für einen Hokkaidokürbis, um […]
Himmel und Erde oder in Holstein: Äpfel und Kartoffeln
Jan lädt mich zur Blogparade “Regionale Küche” ein. Was ich bereits aus der regionalen Küche Schleswig-Holsteins gekocht habe, ist hier […]
#twitback Riesig und lecker im Oktober: Martins Weizenmischbrot
Im Moment ist der Brotverbrauch im Hause Küchenlatein auf ein Minimum gesunken. Sohn 2 weilt in den Ferien. Da backe […]
Gebäck im Weck®: Sandkuchen
Jeder hat so seine eigenen Assoziationen, wenn er bestimmte Dinge sieht oder hört. Beim Herrn Kollegen lag eine DLR auf […]
Deutschland vegetarisch: Labskaus
Pini’s Gourmet Handbuch* definiert Labskaus als tradtionsreiches, Reste verwertendes Seemannsgericht, das auch an Land gegessen wird. Es besteht im wesentlichen […]