Becks & Posh fragen : Is English Food a Joke? Ich denke nicht. Bei meinem 1. Sprach-Aufenthalt in England im letzten Jahrtausend – da muss wohl jeder Schüler durch – gab es mittags Baked beans on toast. Ich mochte das sehr gerne und wie sich herausgestellt hat, meine jungen Herren mögen auch
gebackene Bohnen mit Tomaten, Knoblauch und Würstchen
Garzeit: Alles in allem ca. 12 h im Crockpot. Mehr Geschmack können Bohnen nicht haben.
gebackene Bohnen mit Tomaten, Knoblauch und Würstchen 
Menge: 4 bis 6 Portionen
Baked beans on toast with sausages and fried egg Lunch für Frau Küchenlatein in Jugendjahren in den Sprachferien
Zutaten:
GEBACKENE BOHNEN
- 25 Gramm Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
- 100 Gramm Speck, geräuchert, gewürfelt
- 700 Gramm Weiße Bohnen gegart, 1 Rezept Bohnen im Crockpot gegart
- 2 1/2 Essl. Tomatenmark
- 5 Teel. Zucker, braun
- 3 Spritzer Tabascosauce
- 100 ml Rotwein
- 400 Gramm Pizzatomaten aus der Dose
ZUM SERVIEREN
- Bratwürstchen
- Toastbrot
- Spiegelei
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach:
Lesley Waters from Ready Steady Cook 27.11.2022 **
ZUBEREITUNG
- Die Butter erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Speck ca. 4 bis 5 Minuten dünsten und in einen 3,5 l Crockpot geben.
- Bohnen, Tomatenmark, Zucker, Tabasco und Rotwein hinzufügen und auf „low“ für 10-12 h oder auf „high“ für 5-6 h garen. Anmerkung Ulrike: Ich habe meine Bohnen 6 h auf high gegart.
- gebackene Bohnen auf Toast mit Spiegelei und Würstchen servieren.
Gesamtzeit: 6 Stunden 30 Minuten
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Koch-/Backzeit: 6 Stunden „HIGH“
|
** 27.11.2022 https://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/homemadebakedbeanswi_85532.shtml nur noch im Webarchiv abrufbar
