Reis mit Lauch – Arroz con puerros
13 Echos
Valentinas Kochbuch fragte, wie die Leser die Woche kulinarisch planen. Meine Antwort: Seit dem die Herren ihre eigene Wege gehen, […]
Orangenlinsen mit getrockneten Pflaumen und Rosmarin
Passend zum aktuellen Thema gabe es Ende Februar auf ARTE einen Xenius-Beitrag Reserve in der Not (Video verfügbar bis 23.05.2020). […]
Reis mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven
Die Kulinarische Weltreise führt uns diesen Monat nach Spanien. Ich besitze das Kochbuch Spanien vegetarisch* schon eine gefühlte Ewigkeit, doch […]
Backofenfalafel mit goldenem Sauerkraut
Katja war auf die Verwendung meines fermentierten Weißkohls gespannt. Das klassische Sauerkraut landete in der Sauerkrautsuppe, das goldene Sauerkraut wurde […]
Sauerkrautsuppe
Zwei Suppen mit Sauerkraut gibt es schon bei Küchenlatein. Heute stelle ich die Sauerkrautsuppe von Biospitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch vor, die […]