Steckrüben-Masala mit Feta
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Obwohl die Tage deutlich länger werden, Frühlingsgemüse in den Obstabteilungen der Supermärkte erscheinen und auch die Erdbeeren schon andernorts Saison […]
Schmorbäckchen vom Schwein aus dem Slowcooker mit Apfelrotkohl
Peggy wollte in der Geschmacksfrage Februar 04.10.2025 ** wissen, welche Bauern und Metzger in meiner Gegend ich für nachhaltigen Fleisch-Kauf […]
Butternut Mulligatawny – scharfe Suppe mit Birnenkürbis
Diese Butternut Mulligatawny – scharfe Suppe mit Birnenkürbis tauchte in meinem Feedreader auf und ließ mir sofort das Wasser im […]
Spitzkohl-Risotto mit Orangenfilets
Spitzkohl ist immer noch als Lagerware – siehe Grünzeit–App – aus regionalem Anbau mit geringer bis mittlerer Klimabelastung zu haben. […]
Rotkohlsuppe mit Kürbiskern-Limetten-Crunch
Den restlichen Rotkohl – bei Marktschwärmer Kiel erstanden – des Winter-Waldorfsalates bereitete ich als Rotkohlsuppe mit Kürbiskern-Limetten-Crunch zu. Wir fanden […]