Mellow Bakers: Bialys – Hamelman
1 Echo
Aus dem Kapitel „Verschiedene Brote und Backwerke“ aus Jeffrey Hamelmans Bread: A Baker’s Book of Techniques and Recipes
Holunderblüten-Stachelbeeraufstrich
Nicht nur Frau von Schnuppschnüss und ihr Gemahl besitzen ein weitläufiges Anwesen, wir auch. Allerdings können wir nicht mit einer […]
Reloaded: Schwarzer Johannisbeer-Pie
Einen Teil meiner schwarzen Johannisbeer-Ernte wollte ich wieder zu einem schwarzen Johannisbeer-Pie verarbeiten. Den Mürbeteig habe ich bereits gestern Abend […]
Ohne Eismaschine: Veganes Himbeereis
Nein, ich bin nicht unter die Veganer gegangen. Der Titel Himbeereis mal anders ** war schon besetzt und nachdem David […]
Lasagne mit geröstetem Fenchel und Tomaten
Heute an meinem ersten Urlaubstag wollte ich den Johannisbeerstrauch abernten, um den von Foodfreak so wärmstens empfohlenen Schwarze-Johannisbeersirup mit Zitronengras […]