Whisky-Schokoladen-Gugelhupf
30 Echos
Heute ist der Tag des Gugelhupfs. Tina von Lecker&Co ruft daher zur Blogparade auf. Um den Gugelhupf ranken sich mehrere […]
Gemüse fermentieren
Gemüse selber zu fermentieren, gehört gerade zum Küchenhipstertum. Dabei ist Einlegen und Einsalzen eine uralte Technik, um Gemüse haltbar zu […]
Überbackene Chicorée
Letztes Jahr machten der Inschennör und ich einen Tagesausflug nach Belgien. Von dort brachte ich mir das Buch GENIESSEN in […]
Die Geschichte vom Ochsenmaulsalat bei Küchenlatein
Ochsenmaulsalat von Grund auf selbst zubereitet: Vom Kochen der Rindermaske bis zum Marinieren nach Wiener Art in Anlehnung an Vincent Klink.
Gebratene Kräuterseitlinge auf Pastinaken-Kartoffelpüree mit Petersilienöl
Im Oktober konnten wir bei „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“ mit folgenden Gemüsen etwas Leckeres zaubern. Blumenkohl | Chinakohl | […]