Jahresrückblick 2013: Vegetarische Gerichte

Vegetarisch kochen ist in diesem Jahr politisch hochgekocht. Ich habe dann auf den vegetarischen Donnerstag verzichtet, aber unbeirrt weiter vegetarische Gerichte serviert, ob nun einmal in der Woche oder nicht … Hier sind 58 vegetarische Anregungen für euch zusammengefasst

Januar 2013

©Rosenkohl-Schupfnudelpfanne (2) Rosenkohl-Schupfnudel-Pfanne ©RosenkohlpfannkuchenRosenkohlpfannkuchen
©Rohrnudeln mit Apfelmus und Vanillesauce (2)Rohrnudeln mit Apfelmus und Vanillesauce ©Schupfnudeln mit Haselnussbutter und KompottSchupfnudeln mit Haselnussbutter und Kompott
©Eiweißnudeln olie e aglio (2)Eiklarnudeln aglio e olio ©Karamellisierte Äpfel mit WalnüssenKaramellisierten Äpfel mit Walnüssen
©Rotkohl mit SchupfnudelnRotkohl mit Schupfnudeln ©Rotkohl- Österreich vegetarischRotkohl nach Österreich vegetarisch

Februar 2013

©Orecchiette mit karamellisierten MöhrenOrecchiette mit karamellisierten Möhren ©Tomaten-Reis-Suppe mit Mandelmus-DipTomaten-Reis-Suppe mit Mandelmus-Dip
©Malfatti KlinkMalfatti mit Parmesan-Champignonsauce ©Rosenkohl mit Stampfkartoffeln & ZiegenkäseRosenkohl mit Stampfkartoffeln & Ziegenkäse
©Orientalisches Rosenkohl-GemüseOrientalisches Rosenkohl-Gemüse

März 2013

©Polentaschnitten mit GemüsebolognesePolentaschnitten mit Gemüsebolognese ©Alb Leisa Burger (1)Alb-Leisa Burger

April 2013

©Orangen-Möhren-Buttermilch ShakeOrangen-Möhren-Buttermilch Shake ©Gorgonzola-Feigen-QuicheGorgonzola-Feigen-Quiche
©Gefüllte Quark-Möhren-Schnecken(1)Gefüllte Quark-Möhren-Schnecken

Mai 2013

©Rhabarbergrütze (3)Rhabarbergrütze ©Falafel hausgemachtFalafel-Kichererbsenbällchen
©Pina Colada Milchreis (1)Pina Colada Milchreis ©Neapolitanische Spaghetti mit getrockneten TomatenNeapolitanischen Spaghetti mit getrockneten Tomaten

Juni 2013

©Fleischlos GrillenHalloumi mit Tomaten-Salsa ©Quinoa-Salat (1)Quinoa-Salat
©Spaghetti mit Pecorino und 4 Pfefferarten (1)Spaghetti “Cacio e quattro Pepe” (mit Käse und 4 Pfefferarten)

Juli 2013

©Kirsch-Himbeer-Johannisbeerkaltschale mit SagoFruchtkaltschale ©Lunch@Work Rote Grütze (1)Rote Grütze
©Bruschetta mit gebackener PaprikaBruschetta mit gebackener Paprika ©Zucchini-Salat (2)Zucchini-Salat

August 2013

©Slow Cooker Auberginen mit Kartoffeln (2)Slow Cooker Auberginen mit Kartoffeln ©Gedämpfter Porree und Cheddar-Käse Pudding (2)Porree und Cheddar-Käse Pudding
©Kräuternudeln (2)Kräuternudeln ©Tomatensalat mit Minze (2)Tomatensalat mit Minze

September 2013

©Erbsen und Kartoffeln in roter Curry-Sauce (2)Erbsen und Kartoffeln in roter Curry-Sauce ©Muschelnudeln in gerösteter Paprika-TomatensoßeMuschelnudeln in Paprika-Tomatensauce
©Linsensuppe mit getrockneten Aprikosen (1)Albleisasuppe mit getrockneten Aprikosen ©Fetacreme mit getrockneten Tomaten und Oliven (2)Fetacreme mit getrockneten Tomaten und Oliven
©Blaubeer-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel (1)Blaubeer-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel ©Reissalat mit Trauben und Feta (3)Reissalat mit Trauben und Feta
©Brot mit AprikosendipAprikosen-Dip

Oktober 2013

©Kürbiscremesuppe #dveg (3)Kürbiscremesuppe ©Brötchen mit MöhrenpestoMöhrenaufstrich mit Schnittlauch – Möhrenpesto
©Kürbisstampf #dveg (2)Kürbisstampf ©Himmel & Erde #dvegHimmel und Erde oder in Holstein: Äpfel und Kartoffeln
©Labskaus vegetarischLabskaus ©Avocadocreme mit Rotisseursenf (2)Avocado-Rotisseur-Creme
©LinsenCouscous mit Aprikosen (3)Linsen-Couscous mit Rosinen und Aprikosen

November 2013

©Knollenziest mit PosteleinpestoKnollenziest mit Posteleinpesto – Stachys mit Portulakpesto ©Vanille-Mohn-Porridge (4)Mohn-Vanille-Porridge
©Wiener Kartoffelsuppe (1)Wiener Kartoffelsuppe ©Kürbis-Steckrüben-Curry (1)Kürbis-Steckrüben-Curry mit Würzfladenbrot
©Zwiebel-Dinnete #dveg (4)Zwiebel-Dinnete

Dezember 2013

©Steckrüben-Dinkelsotto (5)Dinkelsotto mit Steckrübe ©Avocado-Frischkäsecreme (2)Avocado-Frischkäsecreme
©Porridge to go Schoko-Banane (4)Schoko-Bananen-Porridge ©#DVeg Zwiebelkuchen (2)Zwiebelkuchen
©Pasta mit Feldsalatpesto (2)Pasta mit Feldsalatpesto ©Steckrüben-Sticks in Senf-Dill-Marinade mit Frischkäse-Orangen-Dip (1)Steckrüben-Sticks in Senf-Dill-Marinade mit Frischkäse-Orangen-Dip

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