Jahresrückblick 2013: Vegetarische Gerichte

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Vegetarisch kochen ist in diesem Jahr politisch hochgekocht. Ich habe dann auf den vegetarischen Donnerstag verzichtet, aber unbeirrt weiter vegetarische Gerichte serviert, ob nun einmal in der Woche oder nicht … Hier sind 58 vegetarische Anregungen für euch zusammengefasst

Januar 2013

vegetarische Gerichte Rosenkohl-Schupfnudelpfanne (2) Rosenkohl-Schupfnudel-Pfanne ©RosenkohlpfannkuchenRosenkohlpfannkuchen
©Rohrnudeln mit Apfelmus und Vanillesauce (2)Rohrnudeln mit Apfelmus und Vanillesauce ©Schupfnudeln mit Haselnussbutter und KompottSchupfnudeln mit Haselnussbutter und Kompott
©Eiweißnudeln olie e aglio (2)Eiklarnudeln aglio e olio ©Karamellisierte Äpfel mit WalnüssenKaramellisierten Äpfel mit Walnüssen
©Rotkohl mit SchupfnudelnRotkohl mit Schupfnudeln ©Rotkohl- Österreich vegetarischRotkohl nach Österreich vegetarisch

Februar 2013

©Orecchiette mit karamellisierten MöhrenOrecchiette mit karamellisierten Möhren ©Tomaten-Reis-Suppe mit Mandelmus-DipTomaten-Reis-Suppe mit Mandelmus-Dip
©Malfatti KlinkMalfatti mit Parmesan-Champignonsauce ©Rosenkohl mit Stampfkartoffeln & ZiegenkäseRosenkohl mit Stampfkartoffeln & Ziegenkäse
©Orientalisches Rosenkohl-GemüseOrientalisches Rosenkohl-Gemüse

März 2013

©Polentaschnitten mit GemüsebolognesePolentaschnitten mit Gemüsebolognese ©Alb Leisa Burger (1)Alb-Leisa Burger

April 2013

©Orangen-Möhren-Buttermilch ShakeOrangen-Möhren-Buttermilch Shake ©Gorgonzola-Feigen-QuicheGorgonzola-Feigen-Quiche
©Gefüllte Quark-Möhren-Schnecken(1)Gefüllte Quark-Möhren-Schnecken

Mai 2013

©Rhabarbergrütze (3)Rhabarbergrütze ©Falafel hausgemachtFalafel-Kichererbsenbällchen
©Pina Colada Milchreis (1)Pina Colada Milchreis ©Neapolitanische Spaghetti mit getrockneten TomatenNeapolitanischen Spaghetti mit getrockneten Tomaten

Juni 2013

©Fleischlos GrillenHalloumi mit Tomaten-Salsa ©Quinoa-Salat (1)Quinoa-Salat
©Spaghetti mit Pecorino und 4 Pfefferarten (1)Spaghetti “Cacio e quattro Pepe” (mit Käse und 4 Pfefferarten)

Juli 2013

©Kirsch-Himbeer-Johannisbeerkaltschale mit SagoFruchtkaltschale ©Lunch@Work Rote Grütze (1)Rote Grütze
©Bruschetta mit gebackener PaprikaBruschetta mit gebackener Paprika ©Zucchini-Salat (2)Zucchini-Salat

August 2013

©Slow Cooker Auberginen mit Kartoffeln (2)Slow Cooker Auberginen mit Kartoffeln ©Gedämpfter Porree und Cheddar-Käse Pudding (2)Porree und Cheddar-Käse Pudding
©Kräuternudeln (2)Kräuternudeln ©Tomatensalat mit Minze (2)Tomatensalat mit Minze

September 2013

©Erbsen und Kartoffeln in roter Curry-Sauce (2)Erbsen und Kartoffeln in roter Curry-Sauce ©Muschelnudeln in gerösteter Paprika-TomatensoßeMuschelnudeln in Paprika-Tomatensauce
©Linsensuppe mit getrockneten Aprikosen (1)Albleisasuppe mit getrockneten Aprikosen ©Fetacreme mit getrockneten Tomaten und Oliven (2)Fetacreme mit getrockneten Tomaten und Oliven
©Blaubeer-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel (1)Blaubeer-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel ©Reissalat mit Trauben und Feta (3)Reissalat mit Trauben und Feta
©Brot mit AprikosendipAprikosen-Dip

Oktober 2013

©Kürbiscremesuppe #dveg (3)Kürbiscremesuppe ©Brötchen mit MöhrenpestoMöhrenaufstrich mit Schnittlauch – Möhrenpesto
©Kürbisstampf #dveg (2)Kürbisstampf ©Himmel & Erde #dvegHimmel und Erde oder in Holstein: Äpfel und Kartoffeln
©Labskaus vegetarischLabskaus ©Avocadocreme mit Rotisseursenf (2)Avocado-Rotisseur-Creme
©LinsenCouscous mit Aprikosen (3)Linsen-Couscous mit Rosinen und Aprikosen

November 2013

©Knollenziest mit PosteleinpestoKnollenziest mit Posteleinpesto – Stachys mit Portulakpesto ©Vanille-Mohn-Porridge (4)Mohn-Vanille-Porridge
©Wiener Kartoffelsuppe (1)Wiener Kartoffelsuppe ©Kürbis-Steckrüben-Curry (1)Kürbis-Steckrüben-Curry mit Würzfladenbrot
©Zwiebel-Dinnete #dveg (4)Zwiebel-Dinnete

Dezember 2013

©Steckrüben-Dinkelsotto (5)Dinkelsotto mit Steckrübe ©Avocado-Frischkäsecreme (2)Avocado-Frischkäsecreme
©Porridge to go Schoko-Banane (4)Schoko-Bananen-Porridge ©#DVeg Zwiebelkuchen (2)Zwiebelkuchen
©Pasta mit Feldsalatpesto (2)Pasta mit Feldsalatpesto ©Steckrüben-Sticks in Senf-Dill-Marinade mit Frischkäse-Orangen-Dip (1)Steckrüben-Sticks in Senf-Dill-Marinade mit Frischkäse-Orangen-Dip

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