Rezepte aus Jeffrey Hamelman: Bread

978-0471168577978-0471168577* abgewandelt nach:
Jeffrey Hamelman
Bread: A Baker’s Book of Techniques and Recipes978-0471168577 *

Von März 2010 bis Januar 2012 haben sich die Mellow Bakers durch das Buch gebacken.

Brote mit Hefe-Vorteigen

Brote mit Weizensauerteig

Brote mit Roggensauerteig

Normale Brotteige mit direkter Teigführung

Verschiedene Brote und Backwerke

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