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Rezepte-Index 2018

sind alle 96 Rezepte in alphabetischer Reihenfolge aufgelistet, die 2018 bei Küchenlatein vorgestellt wurden.

• A
  

  Amarenakirschen aus dem Slowcooker

  Apfel-Karamellkuchen aus der Kastenform

  Auberginen-Zucchini-Sandwich mit Piso

• B
  

  Bananenketchup	Birnen, gebraten mit Röstzwiebeln und Puy-Linsen	Blutwurstsalat mit Frühlingszwiebeln
  Bohnen-Brownies	Burgersoße von Frank Rosin	Butternut Mulligatawny – scharfe Suppe mit Birnenkürbis
  Butternut-Kürbis, überbacken

• C
  

  Caprese im Glas	Casarecci mit Brokkolicreme	Cheese Curds, in Bierteig frittiert mit Kohlrabidip
  Chicorée, überbacken– Les chicon au gratin	Curry mit Erbsen und Käse – Paneer mattar

• D
  

  Dattel-Kakao-Nussschnitten

  Dicke Bohnen in grüner Sauce

• E
  

  Erbsen und Dicke Bohnen mit knusprigen Bröseln – Salada de favas e ervilhas

  Erdbeer-Gurken-Salat

• F
  

  Fördemuscheln in Tomaten-Fenchelsauce

• G
  

  Gelbe Bete Risotto	Gelbe-Bete-Quinotto mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen	Gelbe-Bete-Suppe mit Kürbiskernen
  Gooseberry Crumble Cake	Griechischer Joghurt mit kandierten Karotten	Grünkohl-Pasta mit Thymian-Ziegenfrischkäse

• H
  

  Herzhafter Kuchen mit Paprikastreifen

  Holsteiner Pfeffernüsse

  Huevos Revueltos a la Mexicana

• J
  

  Jägermeistersuppe

  Johannisbeerkuchen mit Schokoladenstückchen

• K
  

  Kartoffelröllchen mit Champignonsauce	Knäckebrotsalat mit Kräuterdressing	Kohlrabi-Canapés, gegrillt mit Tomaten-Kompott
  Kohlrabi-Tatar	Kräuterseitlinge, gebraten auf Pastinaken-Kartoffelpüree mit Petersilienöl	Kroatische Kroatische Graupen-Bohnensuppe

• L
  

  Lamm mit Kreuzkümmel, Eiern und Tagliatelle	Lammstelzen mit Medjooldatteln, Orange und Za’atar	Lamm-Tajine
  Lammstelzen, geschmort	Lauch, geschmort in Gemüsebrühe mit Zartweizen	Lauch-Flan
  Linsensuppe, Bert Gamerschlags perfekte

• M
  

  Maissuppe mit Reis und Ingwer

  Möhrensüppchen, scharf

• N
  

  Nordische Rote-Bete-Tarte

  Nussbrot – hauchdünne Kekse

• O
  

  Ochsenmaulsalat

  Ofenpanelle

  Orientalische Lammstelzen mit Salzzitronen-Gremolata

• P
  

  Paradeiserspaghetti	Pasta mit Butter und Parmesan	Pasta mit Mais, Zucchini und Tomaten
  Pasta mit Hähnchen, Bacon, Erbsen und Sahne	Pasta mit Sardinen, Brotbröseln und Kapern	Pasta mit Ziege und Gemüse
  Pasta With Corn, Zucchini And Tomatoes	Pizza-Pasta-Salat	Portugiesisches Maisbrot – Broa

• R
  

  Rahmgurken-Bandnudelsalat auf Dillmayonnaise mit Grilltomaten	Räucherlachs-Apfel-Tarte mit Dill	Rhabarber mit Würstchen und Rührei
  Rhabarber-Erdbeer-Kuchen	Rhabarber-Karottensalat, roh	Rhabarber-Schmand-Tarte mit Marzipan
  Rinderfilet im Speckmantel mit roten Honigzwiebeln	Rinderknochenbrühe	Rinderzunge mit Linsen und grüner Sauce
  Roastbeef mit Ofenkartoffeln und Safran-Dip	Römersalat mit Senf-Mandel-Dressing	Rosenkohlsalat im Glas
  Rotkohlsuppe mit Kürbiskern-Limetten-Crunch

• S
  

  Salat mit knusprigen Schweineohren – Salada de orelhe de porco	Schmorbäckchen vom Schwein aus dem Slowcooker mit Apfelrotkohl	Schwarzer Johannisbeerlikör
  Schwedische Zimtschneckenkekse	Schweinefleisch, gebraten mit Knoblauch und zweierlei Pfeffer	Spaghetti auf philippinische Art
  Spaghetti in Ziegenkräuterbutter, Erbsen und Ziegenfrischkäse	Spaghetti mit Spinatpesto	Spinat-Quinoa-Gratin mit Käse-Tortilla-Kruste
  Spitzkohl-Risotto mit Orangenfilets	Stachelbeersalat	Stachelbeer-Salbei-Focaccia
  Steckrüben-Masala mit Feta	Suppe aus Karotte, Paprika und Aubergine

• T
  

  Tawa Panir

  Tomaten-Gurken-Salat

  Tomatensalat mit Brombeeren

• V
  

  Volteado de Piña – umgedrehter Ananaskuchen

• W
  

  Walnuss-Salat mit Apfel	Whisky-Schokoladen-Gugelhupf	Wildbolognese aus dem Slowcooker
  Wildburger mit Blauschimmelkäse und knusprigen Schalotten	Winter-Waldorfsalat	Wurzelgemüse-Quiche mit Mandeln
  Wischer Apfelkuchen

• Z
  

  Zucchini-Walnuss-Pesto